Десерт Битое стекло с вишней и шоколадом

Желе разных цветов и вкусов — 3 пачки
сметана жирная или сливки 33 % — 500 гр
сахар — 150 г
желатин — 20 гр
вишня в собственном соку или замороженная - 200 г
шоколад 1/2 плитки
ванилин на кончике ножа



1.Готовим заранее желе по инструкции на упаковке,но воды добавляем на половину меньше,чем сказано в инструкции,чтобы желе было плотным.После полного застываения нарезаем желе на разного размера квадратики.
2.Дно посуды застилаем пищевой пленкой, чтобы десерт было легче вынуть из формы.
3.На дно посуды выкладываем квадратики желе, вперемешку разные цвета, и выкладываем вишню,отправляем в холодильник.
4.Готовим сметанную часть десерта:замачиваем желатин в 1/2 ст. воды и даем набухнуть. Сметану или сливки взбиваем с сахаром и ванилином до стойких пиков.
5.Добавляем к желатину оставшиеся 1/2 ст. воды и ставим на огонь,не кипятим. Помешиваем и ждем полного растворения желатина. Остужаем до комнатной температуры (точнее температуры нашей сметаны,во избежание образования комков.).
6.Желатин тонкой струйкой вливаем в сметану,при работающем миксере.
7.Достаем из холодильника готовые кубики желе с вишней, и заливаем сметанно-желейной массой. Аккуратно ложкой перемешать, чтобы сметанное желе оказалось на дне.
8.Отправляем десерт в холодильник минимум на час.

При подаче украсить натертым шоколадом

Приятного аппетита.