Запеченный лосось в сливках. Финская кухня

картофель сырой 5 шт,
помидор 2 шт,
лосось 500-400 г,
молоко 50 мл,
сливки 50 мл,
яйцо 2 шт,
соль, перец по вкусу,
зелень любая по вкусу,
кунжут 1-2 ст.л.



1.Картофель и помидоры ражем тоненькими кружочками.
2.Лосось режем порционными кусочками или тонкими стейками.
3.Молоко смешиваем со сливками,яйцами,солью,перцем и слегка взбиваем.
4.Зелень мелко рубим.
5.Выкладываем слоями снизу вверх:
- картошка пластинками,
- помидорка кружочками,
- картошка,
- лосось,
- картошка,
- помидорка,
- картошка.
Следим за тем, чтобы нижний и верхний слой картошка-помидор-картошка был по толщине такой же, как и слой лосося.
6.Заливаем нашей молочно-яичной смесью.
7.Ставим в духовку на 20 минут при температуре 180-190 градусов.
8.Когда картошка пропеклась, верх посыпаем зеленью и выкладываем помидоры кружочками,посыпаем кунжутом и запекаем еще 5-10 минут.

Приятного аппетита.