Ленивые наполеончики без крема с карамельными яблоками и корицей

Мука пшеничная 275 гр.
масло сливочное или маргарин 130 гр.
яйца 1 шт.
Водка 25 мл.
холодное молоко 75 мл.
Соль 1 щепотка
яблоко большое сладкое 2 шт.
Сахар 50 гр.
корица по-вкусу



1.Просеиваем муку через сито в большую миску. Натираем на крупной терке масло (слегка размягченное, но не сильно, а то не будет тереться) прямо в муку. Все тщательно перемешиваем.
2.В полученной смеси делаем углубление. Затем выливаем туда холодное молоко, взбитое со щепоткой соли яйцо, водку.
3.Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
4.Перекладываем тесто в пакет из пищевой пленки и кладем в холодильник на 15 минут
5.Пока тесто охлаждается,приготовим начинку: В сковороде растопить масло и выложить на него нарезаные на тонкие пластины яблоки, посыпать сахаром,корицей и аккуратно перемешать, дабы не повредить форму яблок.
6.Довести карамель до золотистого цвета и выключить. Но не перегревайте ее, чтоб она не приобрела темный цвет и горечь вместе с ним!
7.Достаем тесто. Раскатываем его в тонкий пласт и кладем на смазаный маслом противень.
8.Разрезаем на квадратики и выкладываем начинку, полив сверху карамелью.
9.Поставте в духовку минут на 7-10 при 180 градусах.
Снимать коржики лучше сразу в горячем виде, т.к. карамель может прилипнуть к противню.

Приятного аппетита.