Жареный зеленый перец. Канарская кухня

Перец стручковый зеленый (небольшого размера) 0,5 кг
крупная соль.



1.Перец стручковый моем, сушим.
2.На плиту ставим сковородку,разогреваем, нижним слоем выкладываем крупную соль, а сверху перец, постоянно помешиваем, чтобы не подгорел.
3.Перец считается готовым через 3-5 минут.
Подается теплым в открытой форме.
Крышкой накрывать нельзя, иначе станет мокрым и невкусным.