Котлеты морковные

Морковь 1 кг
Манной крупы 1/2 стакана
Мало сливочное 3 столовые ложки
Молоко 1 стакан
Яйца сырые 3 штуки
Сахар 1 чайная ложка
Соль
Панировочные сухари



1.Морковь моем, очищаем и натираем на крупной терке, опускаем в кастрюлю, заливаем горячим молоком, добавляем соль, сахар, столовую ложку масла и ставим тушить, периодически помешивая.
2.Когда морковь готова, добавляем к ней манную крупу и варим, помешивая минут 5-7, после чего полученную массу охлаждаем, добавляем 2 яйца , все перемешиваем.
3.Из полученной массы формируем котлеты, макаем их в слегка взбитое яйцо, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем в растительном масле с обеих сторон по 3-4 минуты с каждой стороны.
Котлеты морковные подаем со сметаной.

Приятного аппетита.