понедельник, 22 октября 2012 г.

Суп с молоком и лососем

Суп с молоком и лососем

вода - 1 литр
молоко - 1 стакан
масло сливочное - 1 ст. л.
лосось филе - 300 г
помидоры - 2 шт( только мякоть)
морковка - 1 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 3 дольки
зелень петрушки и укропа
лавровый лист-1 шт,
2-3 горошины черного перца
крахмал 1 ст.л.



1.Картофель и морковь нарезать кубиками , залить холодной водой и поставить на огонь.Как закипит добавит пару горошин черного перца и лавровый листик.
2.В сковороде обжарить мелко порезанный лук на сливочном масле с выдавленны через пресс чесноком и мелко порезанными помидорами.
3.Затем влить часть молока, томить еще 2-3 минуть,после чего взбить блендером до состояния пюре.
4.Если картофель и морковь уже сварились, можна добавить рыбу, нарезав ее кубиками.Варить 5- 7 минут. Затем добавить луково-помидорное пюре, посолить по вкусу. 5.В чашке смешать крахмал с водой до однородной,пюреобразной массы и добавить к супу.
6.Хорошо перемешать,добавить мелко порубленную зелень.
7.Выключить огонь, накрыть крышкой на минут 5-10.
7.Уже в тарелке посыпать свежемолотым перцем и украсить листиком базилика и кусочком вяленого помидора.

Приятного аппетита!



0 коммент.:

Отправить комментарий