Шоколадные маффины по рецепту "Изысканной выпечки"

Шоколад молочный — 125 г
Мука — 2 стакана
Разрыхлитель теста (где-то 15-20 грамм) — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 1/2 стакана
Масло сливочное — 75 г
Сметана — 1 стакан
Шоколад черный — 50 г
Яйцо — 2 шт
Ванилин

для безе:
Белки яиц-2 шт,
Сахар-4 ст.л.



1.Смешать в миске муку, разрыхлитель, сахарную пудру, ванилин.
2.На крупной терке натереть молочный шоколад.
3.В мучную смесь добавить яйца, сметану и шоколад.
4.Влить растопленное сливочное масло.
5.Замесить тесто, чтобы смесь получилась рыхлой и комковатой.
6.Выложить в формочки для запекания.
7.Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
8.Взбить белки с сахаром до стойких пиков.
9.Украсить готовые маффины.
Сверху посыпать шоколадной крошкой.

Приятного аппетита.

Подробнее об изысканной выпечке читаем тут