Нежный рулет с шоколадно-масляным кремом

рулет:
3 яйца,
3 ст.л. воды,
3 ст.л. крахмала,
3 ст.л. муки,
щепотка соды,
4 ст.л. сахара

крем:
80 гр сливочного масла,
80 мл сгущеного молока,
25 гр шоколада,
1 ч.л. кокосовой стружки,
1 ч.л. сахарной пудры



1.Взбить яйца с водой. Добавить сахар.
2.Просеять муку и крахмал. Аккуратно ложкой вмешать в яичную массу. Добавить щепотку соды.
3.Вылить на желаемый противень, выстланный бумагой для выпечки, и разровнять. Выпекать в разогретой духовке 5-6 минут (в зависимости от толщины) при 180 град.
Горячий рулет вытянуть из духовки, свернуть вместе с пергаментом.
4.Приготовить крем:все ингредиенты вместе поместить в казанок и на небольшом огне прогреть, помешивая, до однородной консистенции.
5.Теплый рулет развернуть, промазать кремом, завернуть в фольгу и оставить для пропитки на 1 час. После можно поместить в холодильник.

Приятного вам аппетита!