Жареный Камамбер с теплым клюквенным соусом

Для сыра:
Камамбер (у меня 2 упаковочки по 125 гр) (или другой похожий сыр, какой вы любите)
2 белка
2-3 ст. ложки муки
панировочные сухари

Для соуса:
1 стакан клюквы
1/3 стакана сахара
вода (если понадобится)
бальзамический уксус по желанию



1.Камамбер режем на треугольники
2.В 3 разные посуды отделяем белок, муку, панировочные сухари
3.Обмакиваем каждый треугольник сыра сначала в муку, потом в белок, потом в панировочные сухари.
4.Убираем в холодильник на 20-30 мин.
5.На сковороде с оливковым или с подсолнечным маслом (или во фритюре).Обжариваем треугольнички равномерно со всех сторон до золотистого цвета.(примерно по 3 минуты)
6.В сотейнике соединяем клюкву и сахар.Добавляем немного воды
7.Немного помять ягоду, помешивая кипятить до загустения на среднем огне.
Сладость и кислинку варьируйте сами, исходя из вашего вкуса. Я люблю соус покислее
Теплым соусом полить жареный "Камамбер.)