Перец жареный с овощной заправкой

лук-1 шт,
морковь-1 шт,
помидоры-2 шт,
чеснок-2 зубчика,
зелень любая-по вкусу,
Перец сладкий-8 шт,
соль,перец по вкусу.



1.Перец помыть,обжарить на сковороде со всех сторон до золотистого цвета.
2.Мелко порезать лук и морковь(можно потереть) обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.
3.Мелко порезать помидоры и отправить их к луку и моркови.Потушить 5-10 минут на среднем огне.
4.Выдавить через пресс чеснок,мелко порубить зелень.За несколько минут до готовности посолить,поперчить, добавить зелень и чеснок на сковородку.