Гаспачо

3 спелых помидора,
1 огурец,
1 стебель сельдерея,
половинка оранжевого болгарского перца,
половинка красной луковицы,
2 зубчика чеснока,
1 стакан томатного сока,
соль, перец,
сок лимона,
оливковое масло.



1.Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, порезать на кусочки.
2.Добавить к помидором остальные порезанные на кусочки овощи(1 зубчик чеснока оставить для гренок) и измельчить всё в блендере.
3.Смешать овощи с томатным соком, приправить солью, перцем и соком лимона.
4.Всё перемешать и поставить в холодильник на час.
5.Подавать с чесночными гренками, украсив базиликом и сбрызнув оливковым маслом.
При подаче можно добавить лёд.
Очень освежает в жару.
Приятного аппетита!