Кокосовый мокрый пирог

Тесто:
кефир 1 ст
яйцо 1 шт
мука 1,5 ст
сахар 3/4 ст
разрыхл 10 гр

Начинка:
кокос стружка 100 гр
сахар 3/4 ст
ван сахар 1 пак
Сливки 20% 200 мл



1.Смешать все ингредиенты для теста,вылить в смазанную форму.
2.Перемешать стружку,сахар и ванилин.Равномерно выложить на тесто.
3.Поставить в духовку,разогретую до 180 град.Через 10 мин прикрыть фольгой и печь до готовности.
4.Достать,сделать проколы по всей поверхности теста,влить сливки по спирали.Остужать в форме.