Пахлава медовая

Тесто:
мука 700
масло 200
яйца 2шт.
дрожжи 10 г
молоко 1 ст.
Начинка: сахар500г,орехи 500 г,кардамон.
Сироп:2 ст.сахарa,1ст воды,шафран(можно немного лимонного сока)



1.Взбить масло, яйца ,муки и молока замесить тесто.Поставить подходить.
2.Грецкие орехи перемолоть,перемешать с сахарным песком и добавить пряности (кардамон и гвоздику). 3.Приготовить сироп из сахара,воды,шафрана.
4.Подошедшее тесто, разделить его на 10 частей из них 2 должны быть по больше(низ и верх).
5.На смазанный маслом противень положить более толстую часть теста, на него начинку(чуть поливая маслом(гр 60-70) чтобы начинка села),тонкие слои теста и так заканчивая вторым толстым слоем теста.
6.Разрезать приготовленную пахлаву на ромбы,смазать яичным желтком и поставить противень в нагретую до 200-220°С духовку
7.Обязательно остудить и подавать холодной!!!!