Баунти

Бисквит:
сливочное масло - 250 г (комнатной температуры)
сахар - 2/3 стакана
муки - 200 г
разрыхлитель - 1,5 ч.ложки
яйца - 4 шт.
молоко - 4 стол. ложки
какао - 3 стол. ложки
ванилин

Кокосовая начинка:
молоко - 500 мл
манная крупа - 6 стол. ложек
сливочное масло - 200 г
сахар - 2/3 стакана
кокосовая стружка - 250 г




1.Бисквит:
Масло взбить с сахаром. Добавлять по одному яйцу, каждый раз хорошо взбивая. По очереди добавляем остальные ингредиенты. Смазать форму и выложить туда тесто. Выпекать в разогретой духовке (180 С)25-40 минут (до готовности). Остудить и разрезать вдоль на 2 части.Я не остужала.

2.Начинка:
В кастрюльку влить молоко, добавить масло и манную крупу. поставить на огонь и часто мешая венчиком довести до
кипения. Варить до загустения. Снимаем с огня. Добавляем сахар и кокосовую стружку. Хорошо вымешать.

3.В разъемную форму положить нижний корж.
Сверху выложить кокосовую начинку и плотно примять, разровнять.Сверху положить второй корж и поставить в холодильник на ночь. Украсить как душе угодно. Я смазала вареной сгущенкой.