суббота, 4 мая 2013 г.

Блинчики с картофелем и зеленью

Блинчики с картофелем и зеленью

для блинчиков:
3 яйца
0,5 л молока
1 ст. муки
2 ст.л растительного масла.
соль, сахар по вкусу (я положила щепотку соли и 3 ст.л. сахара)

Для начинки:
Картофель 500 г,
молоко 50-70 мл,
сливочное масло 50 г
укроп 1 пучок



1.Делаем блинчики:Яйца взбить с мукой, постепенно добавляя молоко. В конце добавить соль, сахар и растительное масло.Тесто должно быть жидким, однородным, без комочков.
2.Выпекать на хорошо прокаленной сковороде,смазывая растительным или сливочным маслом.Я блинчики выливаю на сковородку с помощью половника,приблизительно по половине половника на один блинчик.Тесто должно тоненько и равномерно распределится по сковороде.
3.Для начинки:Картофель очистить и отварить до готовности.Слить воду,посолить,сделать пюре с добавлением молока и сливочного масла.Укроп мелко нарезать и перемешать с пюре.
4.Нафаршировать блинчики.Завернуть их как вам больше нравится (трубочкой или конвертом).
5.Можно уже завернутые блинчики обжарить со всех сторон в сливочном масле.


Приятного аппетита.



0 коммент.:

Отправить комментарий