Маринованная рыба (плотва)

Рыба речная любая, у меня плотва 700 г,
Соль,перец,
Лук репчатый 2 шт.

Маринад на 1 литр воды:
2 ст.л. сахара,
4 ч.л. соли,
1 стакан уксуса 9%.



1.Рыбу почистить,посолить,поперчить.
2.Обжарить на растительном масле с двух сторон по 3-5 минут с каждой сторны (в зависимости от размера рыбы) до готовности.
3.Уложить слоями в посуду в которой будете мариновать.
4.Лук порезать кольцами или полукольцами выложить сверху рыбы.
5.Готовим маринад:в воду добавляем сахар,соль,уксус.Перемешиваем до однородности.
6.Залить рыбу маринадом
7.Мариновать сутки.

Приятного аппетита.