Крем-суп из вешенок

200-300 гр грибов вешенка;
1 головка репчатого лука;
1 морковка;
1 большая картофелина;
1/2 стакана сливок;
соль, перец - по вкусу.



1.Все продукты крупно нарезаем и отвариваем в небольшом количестве воды в течение 15 минут.
2. Процедить.Пюрировать с помощью блендера,добавляем сливки,при необходимости процеженный бульон.Добавляем соль,специи.
Оставшийся бульон сохраните, крем-супы густеют и при разогревании очень удобно разводить такие супы бульоном!
3.Доводим суп до кипения, снимаем с огня, даём супу настояться 15-20 минут.
4.Подавать суп горячим, с зеленью и сметаной.