Шоколадные мини-пудинги

Шоколад горький без добавок ( с содержанием какао не меньше 70%) - 125 г
Масло сливочное - 125г
Сахар - 150 г
Яйца - 2 шт
Желтки сырых яиц - 2 шт
Пшеничная мука - 50-100 г



1.Шоколад и масло растапливаем на водяной бане, хорошо перемешиваем до однородной массы, даем немного остыть.
2.Взбиваем яйца,желтки и сахар до получения светлого крема.
3.Вводим шоколадную массу, взбиваем.
4.Подмешиваем муку.
5.Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут пока они немного не поднимутся, растрескаются и станут похожими на бисквит