Бланманже торт

300 гр печенья (лучше шоколадного)
Сливочное масло 100-150 гр

основа:
желатин 30 гр
молоко 200 мл
творог 700 гр
сметана 250 гр
сахар 200 гр


бананы -1-2 шт,
шоколад-50 г,
консервированные персики -1 банка,

персиковое желе:
желатин 15 гр,
вода 50 мл,
сироп от персиков.



1.Печенье с помощью блендера превращаем в крошку.Сливочное масло растопить, смешать с печеньем, выложить на дно формы и убрать в холодильник на пару часов.
2.Делаем персиковое желе:желатин 15 г смешать с водой -50 мл,отставляем в сторону и даем набухнуть,минут 30.Затем разбухший желатин нагреваем на огне до растворения,смотрите,чтобыне закипел!С персиков слить сок и смешать его с желатиново-водной смесью,до однородности.
3.Делаем основу: желатин залить молоком и убрать в сторону минут на 30;
Творог,сметану и сахар с помощью миксера превращаем в однородную массу;
Разбухший желатин нагреваем на огне до 50-60 градусов,чтоб не закипел.
Все ингредиенты основы смешать,до однородности.
4.Чистим и режем бананы кружочками,трем на мелкой терке шоколад,режем дольками консервированные персики.
5.Достаем из холодильника форму, выкладываем на дно бананы кружочками, посыпаем шоколадом и выливаем половину основы. Выкладываем на нее консервированные персики и доливаем оставшуюся массу. Выкладываем еще один слой персиков и заливаем все это персиковым желе.
Убираем в холодильник на 2-3 часа.

Вот, собственно, и готов торт Бланманже

Приятного аппетита.