Заварные блинчики на кипятке

4 яйца
4 ст л сахара
1 ч л соли
2 ст крутого кипятка
2 ст теплого кефира
0,5 ч л соды
2 2/3 ст (330 гр) муки
3 ст л подсолнечного масла



1.Яйца слегка взбить с солью и сахаром, влить кипяток и интенсивно размешать (я венчиком взбивала).
2.Соду перемешать с кефиром и влить в тесто.
3.Еще раз перемешать, постепенно всыпать просеянную муку.
4.В конце влить масло.
5.Дать отдохнуть 15 мин.
Жарить на среднем огне (предварительно сковороду хорошо раскалить).