Блины:
2 стакана муки
2 яйца
1-2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом или лимонной кислотой
минеральную воду 1,5 стакана
2 ст.л. растительного или 50гр растопленного сливочного масла.
Начинка:
3 яблока
1 ст.л. сахара,
1 ст.л. меда,
1 ст.л. воды,
немного цедры лимона.
1.Вымешиваем муку,яйца,сахар,соль,соду и начинаем потихоньку вводить жидкость - минеральную воду, 2 ст.л. растительного масла.Еще раз вымешиваем и добавляем понемногу кипящую воду, добиваясь консистенции жидкой сметаны, то есть блинного теста. Хотите блины потолще - тесто чуть гуще. потоньше - чуть жиже. Выбирать будете сами.
2.Первый раз сковороду смазывайте маслом или салом, а последующие блины и так не пристанут - тесто масляное.
3.Теперь начинка:3 яблока чистим от кожицы и сердцевины, режем на мелкие кубики. Выкладываем на тарелку, добавляем сахар меда, воду, немного цедры лимона.
Ставим в микроволновку до полного размягчения яблок, но не потери кусочкмаи своей формы.
Блины поливаем сверху или сворачиваем конвертиками, положив внутрь яблоки.
Можно подать теплые блины с шариком мороженого.
0 коммент.:
Отправить комментарий