Тортик Летний

Бисквит – 300 гр. (можно купить готовый или приготовить самим),
Сметана – 500 гр.,
Сахар – 1 ст.,
Желатин – 3 ст. л.,
Клубника-100-150 г,
Киви-2 шт.



1.Желатин зальем 0,5 стакана холодной воды на 30 минут. В это время сметану взобьем с сахаром. По прошествии 30 мин. желатин поставим на огонь и подогреем до полного растворения (важно не доводить до кипения). Введем в желатин сметану тоненькой струйкой постоянно помешивая.
2.Застелим глубокую посуду пищевой пленкой, на дно выложим нарезанные на половинки ягоды клубники и киви, затем слой поломанного на кусочки бисквита, опять слой ягод и слой бисквита.
3.Зальем нашей смесью сметаны и желатина, и уберем в холодильник на 2 часа.
По прошествии 2-х часов достаем тортик из холодильника и аккуратно переворачиваем на блюдо.
Если хотите сами сделать бисквит,то вот рецепт:130г масла-растопить,размешать 1 стакан сахара.Взбить 3 яйца по одному,погасить 0,5 ч.л. соды и добавить в смесь,постепенно всыпать 1 стакан муки.Разделить на 2 части и выпекать в духовке 180 гр. 35 мин.