Шоколадно-банановая паста

На 500 г пасты:
6 бананов
6 ст.л. сахара
100 мл. апельсинового сока
200 г горького шоколада (используйте качественный шоколад)




1.Бананы размять в пюре (лучше сделать это в блендере), добавить сахар и сок. Варить на среднем огне около 5-ти минут помешивая.
2.Добавить поломанный на кусочки шоколад, размешать до растворения шоколада.
3.Снять с огня, разлить по баночкам.
Когда паста готова и немного остыла я еще раз перемешиваю всю массу в блендере, чтобы она была более гладкой и однородной. Но это не обязательно.

На мой взгляд, можно использовать и молочный шоколад, если не любите горький, но тогда добавляйте меньше сахара.
Такая паста может храниться до 2-х недель в холодильнике.
Вкусно намазывать на булочку или на свежий хлеб, добавлять в творог (получается очень интересный десерт) и конечно просто есть ложками без ничего. Также пасту можно использовать в качестве начинки для маффинов, крема для торта, рулета, и т.п.
Приятного аппетита.