Юмурта хинкал (яичный хинкал)

Начинка:
большая головка репчатого лука ,
домашнее(можно сливочное масло) около 80-100 гр,
молоко приблизительно 50 мл,
5-6 сырых яиц,
соль,перец.
Тесто:
Вода-1/2 стакана,
Соль-1 ч.л,
Яйцо-1 шт,
Мука-2 ст.




1.Нам понадобиться сделать обычное пресное тесто как на пельмени и дать ему отдохнуть!
2.Тем временем приготовим начинку: обжарим большую головку репчатого лука до золотистого цвета(но ни в коем случае не пересушите его),растопим домашнее(можно сливочное масло),добавим немного молока на глаз,все ингридиенты смешаем,добавим 5-6 сырых яиц,посолим,поперчим,и перемешаем!
3.Раскатываем тонко тесто я делала конвертики квадратные,так меньше возни,для этого я нарезала тесто на прямоугольники сложила пополам и слепила два края.один оставив для того что бы влить нашу начинку!
4.И так в готовые конвертики мы наливаем нашу начинку и защипываем оставшийся край и быстро кидаем в кипящую воду.
5.Готовые хинкалы достаем,поливаем растопленным сливочным маслом и посыпаем черным или на любителя красным перцем!!!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!