Десерт "Помпоны"

- банан
- мед - 30-40 гр.
- орехи грецкие - 100 гр.
- шоколад горький - 6 долек (прим.)
- сливки - 2 ст. л.
- калина (или любую маленькую ягодку)
- сахар
- свекла



1.Нарезать банан на небольшие кусочки, толщиной прим.1 см. Растопить мёд. Измельчить орехи. Обмакнуть банан в мёд, обвалять в орехах, и убрать в холод.
2.Растопить шоколад и сливки на водяной бане, и полить им наш десерт, убрать в холод.
3.Окрасить сахар в свекольном соке, дать подсохнуть, растолочь. Получим розовый сахар.
4.Обмакнуть ягоду в растопленный мёд и в сахар, убрать в холод, а затем положить на еще не совсем застывший десерт, покрытый шоколадом, слегка вдавливая, чтобы не слетел. Помпон готов! :)
Сочетание вкусов невероятное, но смотрится очень эффектно!!! Можно украсить лепесточками мяты)