Профитроли

Тесто:
1 ст воды,
100 гр масла,
1 ст. муки,
4 яйца.

Начинка:
творог-400 г,
масло-200 г,
сахарная пудра-300 г,
ваниль-1 пакетик.



1.Стакан воды и 100 гр масла вскипятить.Добавить 1 ст. муки, очень быстро взбивать, чтобы не было комков.Отставить в сторону, чтоб остыло тесто.Потом по одному вбить 4 яйца
2.Выпекать при температуре 200 градусов 20-25 минут
Только не открывать духовку!!А то опадут!!!
2.Начинка:творог смешать с маслом,сахарной пудрой и ванилью,можно взбить в блендере или тщательно перемешать вручную,чтобы не было комочков.
3.Шприцом начиняем профитроль.