Вкусно готовим дома, быстрые кулинарные рецепты, мучная выпечка, домашние рецепты с фото, японская кухня, первые блюда, салаты из перепелы и курицы, отличные рулеты из свинины, блюдо из морепродуктов и овощей, пельмени и манты, национальная кухня, соусы и заправки, кондитерские изделия
Вкусно Дома » Заготовки и Варенье » Кабачковая икра как магазинная
суббота, 28 сентября 2013 г.
Кабачковая икра как магазинная
1 кг кабачков;
2 моркови;
2 луковицы;
2-3 зубчика чеснока;
1,5 ст.л томатной пасты;
соль, перец;
1.Лук порезать мелким кубиком,а морковь натереть на терке.Обжарить на сковороде с растительным маслом лук и морковь до золотистого цвета.
2.Кабачок порезать на мелкие кубики и обжарить отдельно в маленьком количестве растительного масла до золотистого цвета.
3.Положить кабачки и обжаренный лук с морковью в казан,добавить 50 мл воды и тушить 1 час на медленном огне, периодически помешивая.
4.В конце добавить томатную пасту, соль, перец, выдавленный чеснок через пресс.
5.Остывшую икру измельчить блендером и поставить в холодильник.
Для консервирования нужно после измельчения в блендере прокипятить икру и стерилизовать в банках 1 час. После чего икру можно закатать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
0 коммент.:
Отправить комментарий