Запеканка картофельная с курицей на скорую руку

Картофель 500 г,
филе куриное(можно использовать любое мясо или фарш) 500 г,
лук репчатый 1-2 шт,
соль,чёрный перец по вкусу,
вода 70 мл,
майонез или сметана 70 мл.



1.Картофель нарезать тонкими(но не прозрачными) кружочками.
2.Куриное филе нарезать на маленькие кусочки и перемешать с мелко нарезанным репчатым луком.
3.В форму уложить 1-2 слоя картофеля,посолить,затем курицу с луком,посолить,поперчить и снова картофель 1-2 слоя,посолить,поперчить.
4.Залить майонезом смешанным с водой в пропорции 1:1.
5.Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

При подаче можно украсить еще горячую запеканку тонким слоем мелко натертого твердого сыра и посыпать мелко порезанным зеленым луком.


Приятного аппетита.