Запеканка из макарон

500 г. макарон
200 мл. жирных сливок
200 г. твердого сыра
2 крупных помидора
1 ст.л. нашинкованной петрушки
Соль, перец



1.Макароны отварить до полуготовности в подсоленной воде, слить воду, залить сливки и, помешивая, тушить 5 минут.
2.Сыр натереть на мелкой терке.
3.Помидоры ошпарить кипятком, удалить кожицу, мякоть мелко нарезать.
4.Макароны снять с огня, добавить 2/3 тертого сыра, нарезанные помидоры, рубленую зелень, соль, перец и все перемешать.
5.Полученную массу выложить в смазанную маслом форму, посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке при температуре 180 градусов до образования золотистой корочки,около 15-20 минут.
6.Дать остыть.
7.При подаче нарезать порционными кусочками и полить сметаной.


Приятного аппетита.