Бефстроганов из печени

800 г печени
2 луковицы
250 мл сливок 10%
Соль, перец
Картофель на гарнир



1.Печень обмыть, очистить от пленок и жилок, нарезать продольными брусочками и слегка отбить.
2.Лук мелко-мелко нарезать.
3.На раскаленной сковороде растопить 1 ст.л. масла сливочного и обжарить печень 1 – 2 минуты на сильном огне.
4.Добавить лук, потомить 1 – 2 минуты, залить сливками, посолить, поперчить и потушить 8-10 минут.
5.На гарнир сделать картофельное пюре.

Приятного аппетита.